Bourgoin-Jallieu Capitale de la Photogravure.

Et voici une recette donnée par Robert Morel -- Vite à vos fourneaux !!
 

Préparation

Préchauffez votre four a 200 degrés (la température est importante)

Mettez le rôti dans une coquelle et versez dessus le vinaigre et l’huile d'olive (une cuillère à soupe de chaque) Salez, poivrez.

Mettez autour du rôti les os de veau et l’ail (ou l’échalotte), puis ajoutez 2 cuillères à soupe.

Enfournez le tout à découvert et laissez cuire 2 heures en retournant une fois le rôti en cours de cuisson

Ingrédients:
Un rôti de veau d'un kilo
Os de veau
Ail (en abondance)
Vinaigre Balsamique (une cuillère à souple)
Huile d'olive
(une cuillère à soupe)
Sel et poivre .

Robert Morel, 22 bd Champaret, 38300 Bourgoin

Quelques spécialités culinaires.

La brioche de BOURGOIN-JALLIEU :
mélange de farine, lait, miel, oeufs et levain, de granulés de sucre rouge et blanc et de pralines .

 

LE CHAUDELET
Galette aux grains d'anis fabriquée par le patissier Pierre BROIZAT, rue de la Liberté à Bourgoin-jallieu.
Il fait d'ailleurs visiter sa boulangerie aux enfants des écoles (merci à lui).

LA VIEILLE DAUPHINE
Liqueur à base d'oranges, de fruits exotiques et de plantes.(40% du volume)
Produite par Cherry Rocher à bourgoin
Avec en prime le nom de la ville sur l'étiquette (sympa comme cadeau !!)

 

 

 

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